Bij De Groene Ketel in Wageningen organiseren we met liefde en aandacht allerlei kookworkshops, van fermenteren tot Magisch koken. Onze workshops zijn inspirerend, creatief en altijd nét even anders.
Als koks houden we van bijzondere technieken en verrassende gerechten. Tijdens onze fine dining kookworkshop maken we bijvoorbeeld plantaardige ‘kaviaar’ parels, roken we groenten en experimenteren we met ijs en eetbare bloemen.
Wil je leren koken zonder recept en meer afstemmen op de energie van ingrediënten? Tijdens de workshops Magisch en afgestemd koken duiken we in de magie van kruiden, de sfeer van de keuken en de kunst van het tafeldekken.
Daarnaast werken we met het unieke concept van thema-koken, ontwikkeld door De Groene Ketel. Hierbij gebruiken we de Thema Koken Voedingswijzer en het Jaarfeest Voedingswiel om gerechten te bereiden die passen bij seizoenen en thema’s.
Samenwerking met D.O.N.S. Catering
Wij werken nauw samen met D.O.N.S. catering om onze expertise te combineren. Giel van D.O.N.S. is gespecialiseerd in fermentatie en plantaardig koken. Bij hem kun je een kookworkshop plantaardig koken volgen of leren hoe je zelf Kimchi maakt.
