Wildplukwandeling in Bennekom

Ontdek de eetbare natuur van de Zuid-Veluwe

Ga mee op een bijzondere wildplukwandeling naar de Celtic Fields in Bennekom en ontdek hoe mensen zich al duizenden jaren voeden met wat het landschap te bieden heeft. In dit eeuwenoude cultuurlandschap, verscholen in het bos, liggen sporen van akkers die al in de prehistorie werden gebruikt. Samen met Marieke van Leersum – kok, wildplukexpert en druïde – verkennen we deze plek waar natuur, geschiedenis en mens onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.

Tijdens de wandeling nemen we de tijd om stil te staan bij de rijke eetbare natuur rondom de Celtic Fields. Je leert welke wilde planten en kruiden je kunt eten, hoe je ze herkent en welke voedingswaarde ze hebben. Marieke legt uit hoe je respectvol en duurzaam wildplukt, met aandacht voor het ritme van de seizoenen en het behoud van het landschap. Ook krijg je praktische tips over hoe je deze planten kunt gebruiken in de keuken: van eenvoudige bereidingen tot inspirerende toepassingen in dagelijkse maaltijden. Minstens zo belangrijk is het leren herkennen van planten die je juist beter niet kunt eten.

Naast de praktische kennis is er ruimte voor verdieping. Marieke vertelt over de mythologische en magische betekenis van planten en kruiden. Je hoort hoe druïden, heksen en natuurvolkeren deze planten niet alleen gebruikten als voedsel, maar ook voor rituelen, genezing en bescherming. Zo ontvouwt zich een verhaal waarin voeding, spiritualiteit en landschap samenkomen.

Tijdens deze wandeling leer je:

• welke wilde planten en kruiden eetbaar zijn
• hoe je respectvol en duurzaam wildplukt
• hoe je deze planten kunt gebruiken in de keuken
• wat je juist beter niet kunt eten

Daarnaast vertelt Marieke over de mythologische en magische betekenis van planten en kruiden. Je hoort hoe druïden, heksen en natuurvolkeren deze kruiden gebruikten voor voeding, rituelen en genezing.

Een zintuiglijke ervaring

De wandeling wordt afgesloten met een wildplukhapje en een drankje, bereid met ingrediënten uit het landschap. Zo proef je letterlijk de smaak van het land en ervaar je met al je zintuigen de verbinding tussen natuur, cultuur en mens. Deze wandeling is een uitnodiging om met nieuwe ogen – en smaak – naar het landschap te kijken.