Deze frisse, hartige wraps zijn een echte favoriet uit de kookworkshop Voeding & Overgang. Ze zijn licht, voedzaam en verrassend smaakvol. Door ze een dag van tevoren te maken worden de norivellen heerlijk zacht en smeuïg – handig om mee te nemen als lunch of snack.

CHEF

Marieke van Leersum

KEUKEN

Aziatisch fusion

MOEILIJKHEID

Makkelijk / Beginner

SOCIAL

TIJD

10 min
Voorbereiding

1 dag
Rusttijd (optioneel)

10 min
Totaal

VOEDINGSWAARDE (per wrap)

150
Calorieën

7g
Vet

15g
Koolhydr.

5g
Eiwitten

HET VOLLEDIGE RECEPT in Details

Zeewier zit boordevol mineralen en sporenelementen, terwijl kimchi dankzij fermentatie bijdraagt aan een gezonde darmflora. In combinatie met hummus en knapperige groenten ontstaat een wrap die niet alleen lekker is, maar ook je lichaam actief ondersteunt.

INGREDIENTEN VOOR ÉÉN WRAP
INSTRUCTIES
  • Leg het norivel op een schoon werkvlak.
  • Bestrijk het vel met een laagje hummus.
  • Sprenkel er een beetje sojasaus over en bestrooi met sesamzaad.
  • Verdeel rucola, geraspte wortel en kimchi over de wrap.
  • Rol strak op tot een wrap.
  • Bewaar afgesloten in een bakje in de koelkast en laat een nacht rusten.
NOTITIES

Voeg voor extra bite dunne reepjes komkommer, avocado of rode kool toe. En voor een eiwitboost kun je er ook (gemarineerde) tofu of tempeh in rollen. Zo blijft elke wrap nét even anders – en minstens zo lekker!

Deel dit recept

Ontvang het jaarwiel

Ontdek welke seizoensgroenten en -ritmes passen bij elk moment van het jaar. Zo kun je voedzamer, duurzamer én meer in verbinding met de natuur eten.