De Groene Ketel

Wildpluk wandeling
2026-03-22 10:30 - 12:30 (Europe/Amsterdam) | De Groene Ketel, Nude 28B, Wageningen, Gelderland, 6702 DJ, Netherlands
We starten de wildpluk wandeling in onze kookstudio in Wageningen met een kopje kruidige thee en wat lekkers om rustig te landen.
Rond 10.45 uur wandelen we samen naar de uiterwaarden, waar Marieke je meeneemt op een inspirerende ontdekkingsreis langs kruiden en bomen. Ontdek welke planten eetbaar zijn, welke voedingswaarde ze hebben en hoe je ze kunt gebruiken in de keuken. Daarnaast deelt Marieke verhalen, mythologische weetjes en verrassende tips uit de wereld van wildpluk en natuur.
Een dag vol inspiratie, kennis én praktische tips om de natuur letterlijk op je bord te brengen!

Celtic Fields & Wildplukwandeling – Voeding van het land
2026-04-11 10:30 - 12:30 | Bennekom, Bennekom
Wildplukwandeling in Bennekom
Ontdek de eetbare natuur van de Zuid-Veluwe
Ga mee op een bijzondere wildplukwandeling naar de Celtic Fields in Bennekom en ontdek hoe mensen zich al duizenden jaren voeden met wat het landschap te bieden heeft. In dit eeuwenoude cultuurlandschap, verscholen in het bos, liggen sporen van akkers die al in de prehistorie werden gebruikt. Samen met Marieke van Leersum – kok, wildplukexpert en druïde – verkennen we deze plek waar natuur, geschiedenis en mens onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.
Tijdens de wandeling nemen we de tijd om stil te staan bij de rijke eetbare natuur rondom de Celtic Fields. Je leert welke wilde planten en kruiden je kunt eten, hoe je ze herkent en welke voedingswaarde ze hebben. Marieke legt uit hoe je respectvol en duurzaam wildplukt, met aandacht voor het ritme van de seizoenen en het behoud van het landschap. Ook krijg je praktische tips over hoe je deze planten kunt gebruiken in de keuken: van eenvoudige bereidingen tot inspirerende toepassingen in dagelijkse maaltijden. Minstens zo belangrijk is het leren herkennen van planten die je juist beter niet kunt eten.
Naast de praktische kennis is er ruimte voor verdieping. Marieke vertelt over de mythologische en magische betekenis van planten en kruiden. Je hoort hoe druïden, heksen en natuurvolkeren deze planten niet alleen gebruikten als voedsel, maar ook voor rituelen, genezing en bescherming. Zo ontvouwt zich een verhaal waarin voeding, spiritualiteit en landschap samenkomen.
Tijdens deze wandeling leer je:

welke wilde planten en kruiden eetbaar zijn
hoe je respectvol en duurzaam wildplukt
hoe je deze planten kunt gebruiken in de keuken
wat je juist beter niet kunt eten

Daarnaast vertelt Marieke over de mythologische en magische betekenis van planten en kruiden. Je hoort hoe druïden, heksen en natuurvolkeren deze kruiden gebruikten voor voeding, rituelen en genezing.
Een zintuiglijke ervaring
De wandeling wordt afgesloten met een wildplukhapje en een drankje, bereid met ingrediënten uit het landschap. Zo proef je letterlijk de smaak van het land en ervaar je met al je zintuigen de verbinding tussen natuur, cultuur en mens. Deze wandeling is een uitnodiging om met nieuwe ogen – en smaak – naar het landschap te kijken.

Wildpluk wandeling
2026-04-19 10:30 - 12:30 | De Groene Ketel, Nude 28B, Wageningen, Gelderland, 6702 DJ, Netherlands
We starten de wildplukwandeling in onze kookstudio in Wageningen met een kopje kruidige thee en wat lekkers om rustig te landen.
Rond 10.45 uur wandelen we samen naar de uiterwaarden, waar Marieke je meeneemt op een inspirerende ontdekkingsreis langs kruiden en bomen. Ontdek welke planten eetbaar zijn, welke voedingswaarde ze hebben en hoe je ze kunt gebruiken in de keuken. Daarnaast deelt Marieke verhalen, mythologische weetjes en verrassende tips uit de wereld van wildpluk en natuur.
Een dag vol inspiratie, kennis én praktische tips om de natuur letterlijk op je bord te brengen!

Moonfood Kookworkshop Voeding en cyclus
2026-05-01 10:30 - 16:00 | De Groene Ketel, Nude 28B, Wageningen, Gelderland, 6702 DJ, Netherlands
In deze workshop leer je hoe voeding je kan ondersteunen tijdens de verschillende fases van je vrouwelijke cyclus. Welke ingrediënten en gerechten passen bij elke fase? En welke producten horen standaard in je keukenkastje te staan om goed voor jezelf te zorgen, zeker op de dagen dat je lichaam wat extra aandacht kan gebruiken?
Naast een stuk theorie – gebaseerd op het door mijzelf (Kim, www.deaardvrouw.nl) en Karin van www.moonmysteryschool.com ontwikkelde Moonfood-principe – gaan we samen de keuken in. We bereiden verschillende gerechten die passen bij de vier fases van de vrouwelijke cyclus, met praktische tips die je thuis kunt toepassen.
Inclusief koffie, thee, lekkers en een voedzame ‘cyclische’ lunch!

Verhalenwandeling – Vrouw Holle en andere mythen & sagen
2026-05-09 09:30 - 12:30 | Wageningen, Wageningen
Verhalenwandeling met lunch in Wageningen
Mythen, sagen en het landschap van de Zuid-Veluwe
Tijdens deze verhalenwandeling in Wageningen ontdek je twee contrasterende landschappen van het Stroomgebied Zuid-Veluwe: de Wageningse Berg met zijn bos en stuwwal, en de open uiterwaarden langs de rivier.
Onder begeleiding van Marieke van Leersum wandel je langs:

de Holleweg
restanten van een oude kapel
bomen en struiken vol oude volksverhalen en mythen

We staan stil bij figuren als Vrouw Holle, en bij de betekenis van bomen zoals de vlier en meidoorn. Ook komen de druïdische jaarfeesten, godinnen en natuurkrachten aan bod, waaronder Beltane, het feest van vruchtbaarheid en nieuw leven.
Van verhaal naar smaak
Halverwege is er een korte pauze met thee en iets lekkers. Rond 12.30 uur sluiten we af in de kookstudio van De Groene Ketel, waar een uitgebreide lunch klaarstaat en ruimte is om na te praten.

Veluwe & Voorouders – Grafheuvels, bronnen & rituelen
2026-05-17 11:00 - 16:30 | Ede & Landgoed Quadenoord, Ede
Wandeling langs krachtplekken in Ede & Renkum (Veluwe)
Verbinding met het oude landschap van de Veluwe
Tijdens deze verdiepende dagwandeling op de Veluwe maak je een reis door tijd en landschap. Samen met druïde Marieke van Leersum bezoek je grafheuvels, bronnen en heilige plekken waar mensen al eeuwenlang betekenis aan geven.
We starten bij de Heksensteen in Ede, waar verhalen klinken over:

heksen en juffers
Witte Wieven
leylijnen en krachtplekken
de overgang van heidense naar christelijke tradities

Na een gezamenlijke lunchpauze reizen we door naar landgoed Quadenoord, waar we dieper ingaan op:

elementen en seizoenen
druïden, priesteressen en rituelen
de spirituele energie van het land

We sluiten af met een klein, zorgvuldig begeleid ritueel om de verbinding met het landschap bewust te ervaren.

Workshop Natuurlijke Voeding & Wildpluk
2026-05-22 10:00 - 15:30 | Renkum / Wageningen omgeving, Renkum, Gelderland, Netherlands
Wildpluk & Natuurlijke Voeding
Een dag vol smaak, natuur en inspiratie
Wist je dat de gezondste voeding vaak niet in de supermarkt ligt, maar gewoon om je heen groeit? Verse kruiden, wildplukgroenten en onbewerkte ingrediënten van gezonde bodem zijn ongelooflijk voedingsrijk: maar waar vind je ze en hoe verwerk je ze in je dagelijkse eten?
Op deze inspirerende dag bij De Groene Ketel ontdek je het antwoord. We nemen je mee van de uiterwaarden tot in de keuken: van wildplukken in de natuur tot een verse, vitale lunch die je zelf hebt bereid.
Wat kun je verwachten?
We starten de dag in de kookstudio met koffie, kruidenthee en een gezonde zoete snack. Na een korte introductie wandelen we samen naar de uiterwaarden voor een wildplukwandeling plus: een hands-on rondleiding waarbij je leert welke planten en kruiden je kunt eten, wat ze je lichaam geven en waarom gezonde bodem zo bepalend is voor de voedingswaarde van je groenten.
Terug in de keuken maken we samen een heerlijke lunch met verse wildplukkruiden en natuurlijke ingrediënten. Daarna duiken we in de praktijk van alledag: wat eet je zo door de week? We bespreken voorbeeldmenu’s voor ontbijt, lunch, avondeten en tussendoortjes, en we kijken samen naar jouw keukenkast; wat heb je op voorraad voor een gezonde, natuurlijke basis?
In de middag bereiden we nog een aantal zoete en hartige gerechten die je gewoon lekker meeneemt naar huis.
Na deze dag weet jij:

Waar je natuurlijke, onbewerkte voeding vindt (ook zonder moestuin)
Welke wilde planten en kruiden eetbaar en voedingrijk zijn
Hoe je een uitgebalanceerd dagmenu samenstelt met verse, vitale ingrediënten
Hoe je dit allemaal makkelijk en lekker integreert in je dagelijkse leven

Prijs is inclusief koffie, kruidenthee, snack, lunch én gerechtjes om mee naar huis te nemen.
Ook te boeken als maatwerkdag vanaf 4 personen.

Wildplukwandeling
2026-05-31 10:30 - 13:00 | Renkum / Wageningen omgeving, Renkum, Gelderland, Netherlands
We starten de wildplukwandeling in onze kookstudio in Wageningen met een kopje kruidige thee en wat lekkers om rustig te landen.
Rond 10.45 uur wandelen we samen naar de uiterwaarden, waar Marieke je meeneemt op een inspirerende ontdekkingsreis langs kruiden en bomen. Ontdek welke planten eetbaar zijn, welke voedingswaarde ze hebben en hoe je ze kunt gebruiken in de keuken. Onderweg proef je van een wildplukproeverij en hoor je verhalen, mythologische weetjes en verrassende tips uit de wereld van wildpluk en natuur.
Een middag vol inspiratie, kennis én praktische tips om de natuur letterlijk op je bord te brengen!

Kookworkshop Moonpause Voeding & Overgang
2026-09-11 10:30 - 16:00 | De Groene Ketel, Nude 28B, Wageningen, Gelderland, 6702 DJ, Netherlands
De overgang is een periode waarin je lichaam en hormonen wat extra aandacht verdienen. Tijdens deze workshop ontdek je hoe voeding je in deze fase kan ondersteunen. Samen duiken we de keuken in om eenvoudige, heerlijke gerechten te bereiden. Je leert welke voedingsmiddelen in je keukenkast of koelkast essentieel zijn en hoe je op een praktische manier voeding kunt integreren die je hormoonbalans ondersteunt.
We starten de dag met heldere, duidelijke informatie over hormonen en voeding. Daarna gaan we gezamenlijk aan de slag in de keuken om een uitgebreide lunch te bereiden, inclusief handige tips en trucs die je thuis eenvoudig kunt toepassen. Na de lunch maken we diverse gezonde en voedzame snacks: lekkere tussendoortjes die goed zijn voor je lijf.
Deze workshop is ook geschikt voor iedereen die gezonder wil leven en koken, ook als je niet in de overgang bent.
Inclusief koffie, thee, lekkers en een voedzame ‘overgangs’-lunch.

Workshop Eetbare Bloemen
2026-09-20 11:00 | De Koninginnetuin, Koninginnelaan 4, Heelsum
Alles wordt mooier met bloemen – ook eten!

Heb je het wel eens gezien, zo’n prachtig gerecht met bloemen erop? Een salade met kleurrijke bloemblaadjes, cakejes met viooltjes, boter met geurige kruidenbloemen of een olie of azijn waarin bloemblaadjes dansen? Misschien vraag je je af: Hoe doen mensen dat? Welke bloemen zijn eigenlijk eetbaar? Welke passen bij zoete gerechten, en welke juist bij hartige? Hebben bloemen voedingswaarde, of zijn ze vooral mooi?
Al deze vragen beantwoorden we in onze nieuwe workshop over eetbare bloemen!
Van tuin tot tafel
Eetbare bloemen geven niet alleen kleur en smaak aan je gerechten, ze zijn ook heel leuk om zelf te kweken. Verse bloemen zijn vaak kostbaar om te kopen en je weet nooit helemaal zeker hoe ze gekweekt zijn. Door zelf te telen, kies je voor schoon, onbespoten en duurzaam – én het is makkelijker dan je denkt!
In deze workshop leren we je hoe je van maart tot november je eigen eetbare bloemen kunt kweken en verwerken. We bieden een combinatie van praktische kennis over teelt en inspiratie voor in de keuken. Daarom geef ik deze workshop samen met Marjo van De Koninginnetuin in Heelsum (www.dekoninginnetuin.nl).
Wat kun je verwachten?

Een rondleiding door de voorbeeldtuin met eetbare bloemen
Uitleg over de basisprincipes van zelf telen, makkelijke soorten en vermeerderingstechnieken
Proeven van bloemen die op dat moment bloeien
Zelf bloemen plukken en verwerken in boter/heksenkaas en een geurige bloemenazijn
Je eigen creaties mee naar huis, inclusief recepten en informatie over eetbare bloemen
Bloemige thee en iets lekkers om de middag compleet te maken

Kom je ook?

Stroomgebied Zuid-Veluwe – Weekendervaring (aankondiging)
2026-10-17 - 2026-10-18 | Nivonhuis De Bosbeek, Bosbeekweg 19-21, Bennekom
Voor wie het complete verhaal van het Stroomgebied Zuid-Veluwe wil ervaren, komt er een meerdaagse weekendvariant waarin alles samenkomt wat dit eeuwenoude landschap zo bijzonder maakt. Dit weekend is ontworpen als een doorlopende, verdiepende reis, waarin natuur, cultuur, spiritualiteit en gastronomie elkaar op een vanzelfsprekende manier ontmoeten.
Gedurende meerdere dagen dompel je je onder in het ritme van het landschap. We verkennen bossen, uiterwaarden en oude cultuurlandschappen, luisteren naar verhalen die hier al generaties lang worden verteld en staan stil bij rituelen die mensen al duizenden jaren verbinden met het land onder hun voeten. Oude mythen, volksverhalen en druïdische tradities vormen de rode draad, steeds gekoppeld aan de plekken waar ze hun oorsprong vonden.
Naast het beleven en verdiepen is er veel aandacht voor smaak en voeding. De maaltijden zijn geen bijzaak, maar een wezenlijk onderdeel van de ervaring. Met aandacht en vakmanschap bereid, geïnspireerd door het seizoen en het terroir van het Stroomgebied Zuid-Veluwe. Samen eten, koken en proeven versterkt de verbinding met elkaar en met het landschap.
Het weekend vindt plaats in een kleine groep, zodat er ruimte is voor persoonlijke aandacht, rust en verstilling. Er is tijd om te wandelen, te luisteren, vragen te stellen en ervaringen te laten bezinken. Geen vol programma, maar een zorgvuldig opgebouwd geheel dat uitnodigt tot vertragen en verdiepen.
✔ Inclusief ontbijt, lunch en diner✔ Kleinschalig en persoonlijk✔ Ruimte voor verdieping, rust en verbinding
Meer informatie over het programma, de locatie en praktische details volgt binnenkort.Ben je geïnteresseerd en wil je als eerste op de hoogte zijn? Schrijf je in op de wachtlijst en ontvang een mail zodra de tickets beschikbaar komen.
Bekijk locatie
